Giftige stoffen in de keuken
Sinds het bericht dat in veel theezakjes PFAS zit, bekijk ik, als fervent theeleut, mijn huishouden toch wat kritischer met de vraag: Waar zit het allemaal nog meer? Waar gebruik ik nog onnodig plastics? Tot mijn schaamte moet ik bekennen dat ik naast een fervent theeleut, ook een notoire pannenkrasser én een gebruiker van plastic keukengerei. Dat moet nu toch echt maar eens anders, want het is nu wel duidelijk dat PFAS (de beruchte "forever chemicals", BPA of andere schadelijke stoffen in je voedsel kunnen lekken. Deze chemicaliën breken niet af in het milieu en dus ook niet in je lichaam. Gelukkig zijn er genoeg milieuvriendelijke alternatieven, die wel veilig zijn voor ons én de planeet.
Hieronder 7 PFAS-gevoelige zaken in de keuken en hoe je die kunt vervangen.
1. Gebruik losse thee in plaats van theezakjes
Gebruik losse thee. Er zijn tal van theezeefjes, thee-eieren of theeschepjes die je kunt gebruiken.
2. Gebruik geen teflonpannen, maar gietijzer, RVS of glas.
Gietijzer gaat een leven lang mee en wordt van nature anti-aanbak. Het is perfect voor bakken, braden en zelfs grillen. RVS (roestvrij staal) is ideaal voor het maken van sauzen en koken op hoge temperatuur door de goede geleiding. Glazen overschalen zijn veilig voor ovengebruik en makkelijk schoon te maken.
3. Vervang bakpapier door siliconenmatjes of gewoon olie
In plaats van bakpapier zijn herbruikbare siliconen bakmatjes nu erg in trek. Ze zijn flexibel (handig bij het opruimen ;-) en wasbaar en gaan jaren mee. Je kunt natuurlijk ook geheel retro de bakvorm invetten met kokosolie. Dat is net zo effectief. Wil je toch graag bakpapier gebruiken, neem dan ongebleekt bakpapier en check het label.
4. Gebruik houten & RVS keukengerei i.p.v. plastic
Houten lepels en spatels zijn de natuurlijke varianten. Ze zijn antibacterieel en gaan lang mee. RVS keukengerei is hygiënisch en vrij van weekmakers. Bamboe accessoires zijn nu ook heel populair. Ze zijn licht, duurzaam en composteerbaar.
5. Neem glazen of RVS potten, of gebruik bijenwasdoeken
Neem glazen weckpotten mee naar de markt en laat ze vullen met olijven, artisjokharten, dips … Thuis zet je de potjes zo op tafel. Weck-potten en glazen lunchboxen geven geen migratie van chemicaliën en zijn ook geschikt voor vriezer en magnetron. RVS meal prep boxes zijn veel lichter. Ga heel alternatief voor de Beeswax wraps (bijenwasdoeken of food wraps)., Je kunt er alles in wikkelen en mee afdekken. Ze zijn herbruikbaar en composteerbaar.
6. Koffie- & Theefilters: Ongebleekt of Herbruikbaar
Ongebleekte papieren filters zijn misschien wat ouderwets, maar er is niets mee. Je kunt ook herbruikbare stoffen filters van katoen of linnen nemen, die je kunt wassen. French press of RVS thee-ei zijn chique en gemakkelijk schoon te maken. Zo maak je met meer aandacht en dus liefde je kopje thee of koffie klaar.
7. Gebruik natuurlijke sponzen en doeken
Luffa-sponzen of kokosvezelborstels zijn biologisch afbreekbaar. en daardoor een beter alternatief voor vaatdoekjes met een waterafstotende laag. Microvezeldoekjes zijn ook prima, net als katoenen vaatdoeken.
Extra Tips voor een Groene Keuken
✅ Koop tweedehands Gietijzeren pannen en RVS keukengerei vind je vaak in kringloopwinkels.
✅ Vermijd wegwerpartikelen en gebruik in plaats daarvan herbruikbare rietjes (RVS, bamboe), stoffen zakjes voor boodschappen, zoals de broodzak en glazen potten voor opslag.
✅ Onderhoud je spullen – Goede verzorging (zoals inbranden van gietijzer) verlengt de levensduur.
Vind je het leuk om te kijken naar hoe anderen het doen? In de masterclass plastic besparen in de keuken bij Groen Graag, een kleinschalige streamingdienst vol inspirerende documentaires en praktische keukentafelsessies, krijg je precies die inkijk. Of bekijk de documentaire 8 years without a rubbish bin of de sessie Aan de slag met minder plastic.. Geen grote gebaren, maar kleine stappen die echt werken – gewoon lekker thuis vanaf de bank. Wat dacht je van de complete masterclass over plastic besparen in de keuken – gewoon lekker vanuit je luie stoel.
Fijne Mei Plasticvrij - en wees vooral ook trots op wat je al doet!