Al jaren krijgt Simone van der Koelen op haar populaire blog Foodquotes de vraag: ‘Wat is lekker voor de lunch in plaats van een boterham?’ In haar nieuwste boek 'Lunchen zonder boterham' geeft ze hierop uitgebreid antwoord.
Ideale lunchbox
Aan de hand van 75 verrassende lunchrecepten zonder brood laat voedingsdeskundige van der Koelen zien hoe je een doorsnee thuis- of kantoorlunch kunt vervangen door een knapperige halloumi salade, een overheerlijke gado gado bowl of frisse springrolls. Ook geeft ze tips voor lekkere dressings, bespreekt hoe je een lunch goed samenstelt en welke lunchbox voor jou ideaal zou kunnen zijn.
Lekker snaaien
Ze put daarbij uit haar ruim 10 jaar ervaring met het ontwikkelen van smaakvolle gerechten. Gerechten die ook nog eens heel gezond en voedzaam zijn, zodat je voldoende energie hebt om jouw drukke dag goed door te komen. En niet een uur later alweer zin hebt om lekker zoetigheden of snacks te snaaien .
Lust voor het oog
Alle recepten zijn helder beschreven en alles behalve ingewikkeld, en de bijbehorende foto's ervan zijn een lust voor het oog. En dus kunnen wij hier niet wachten om de komende 75 dagen steeds iets nieuws uit te proberen. dat wordt smullen!
Alle info over 'Lunchen zonder boterham' op een rijtje
Lunchen zonder boterham. 75 recepten: geen brood maar wel salades, soepen, wraps en dressings | Simone van der Koelen | Unieboek Forte Culinair | 2023 | 164 pagina's | €24,99
